Η Zin Shofu είναι ιαπωνική αμυλόκολλα υψηλής ποιότητας και καθαρότητας.
Διαλύεται σε αναλογία 1:4 σε νερό (1 μέρος κόλλα - 4 μέρη νερό ), σε υψηλή θερμοκρασία, με συνεχή ανάδευση για 1 ¼ ώρες. Μετά την διάλυση πρέπει να παραμείνει μέσα σε ερμητικά κλειστό δοχείο, σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για 24 ώρες. Πρέπει να αποφεύγεται η χρήση βιοκτόνων καθώς έρευνες έχουν δείξει ότι κόλλες που περιέχουν βιοκτόνα σκουραίνουν με το πέρασμα του χρόνου.
|